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久保田 萬寿 自社酵母仕込 | 久保田 | 朝日酒造,久保田 萬壽 自社酵母仕込 純米大吟醸 720ml 【化粧箱入,久保田 萬寿 自社酵母仕込 純米大吟醸 日本酒 日本酒,4984283002028an_1?$VS_1500$,Kubota Manjyu 久保田萬壽純米大吟醸自社酵母仕込 15% 720ml⬛︎ 久保田 萬寿　自社酵母仕込　720ml製造年月　令和6年10月久保田の最高峰、純米大吟醸「萬寿」を超えた究極の萬寿!酒米、精米方法、自社酵母にこだわり萬寿の造りをさらに突き詰めることでさらなる深みを追求したお酒が誕生しました!自社の朝日農研で低たんぱく栽培した酒米「五百万石」を使用。新政　No.6 TYPE Ａ。50%以上磨くと崩れると言われたこの酒米を極限まで磨くため、「原型精米」と呼ばれる方法に取り組みました。而今　きもと有機山田錦火入720ml 2024年5月製造。米を丸く削るのではなく米の形状を保ちながら精米することで、たんぱく質を効率よく低減することに成功!綺麗でスッキリとした味わいを引き出すために、通常の2倍の100時間をかけながら丁寧に磨き上げ「五百万石」で精米歩合40％を実現しました。【産土】山田錦　六農釀　720ml。そして朝日酒造は理想の味わいを表現するために自社でも酵母を育成しています。純米大吟醸　緲。久保田萬寿自社酵母仕込には、数千種の酵母から自然発生的に得られたよりきれいな香りを引き出す酵母のみを採用。信州亀齢 純米吟醸　ひとごこち 　720ml 「上田稲倉の棚田」。重層的でエレガントな香り、存在感ある深くまろやかな味わいと透き通るような後味を表現しています。『感謝』の木箱に入った獺祭　 純米大吟醸 磨き二割三分 1.8L。特別な日のお祝い、大切な方への贈り物にふさわしい逸品です。勝駒大吟醸【特吟】　1.8リットル。十四代　而今　新政